El Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca 2026 se celebrará por primera vez en México, en el marco de la feria MEXIPAN 2026. El evento, que tendrá lugar los próximos 30 y 31 de julio en la Ciudad de México, reunirá a estudiantes, chefs y especialistas de la industria pastelera y chocolatera, y posicionará al país como uno de los principales escenarios de la alta pastelería internacional.
Durante la competencia se elegirá a la mejor tarta de chocolate de México y al representante nacional que competirá en la gran final internacional en Alicante, España, el próximo 2 de octubre de 2026. Uno de los aspectos más relevantes de esta edición es la participación de jóvenes talentos provenientes de instituciones como Le Cordon Bleu, Ambrosía y el Colegio Superior de Gastronomía, quienes competirán por una beca completa para cursar el Máster de Alta Pastelería Torreblanca en España.
En la categoría profesional, los participantes buscarán obtener el título a la Mejor Tarta de Chocolate de México 2026 y la oportunidad de competir ante referentes internacionales como Albert Adrià, Jordi Roca y Oriol Balaguer, además de acceder a premios de hasta 3,000 euros. El evento contará además con el respaldo de República del Cacao como Main Global Partner y estará encabezado por el reconocido maestro pastelero Paco Torreblanca, una de las figuras más influyentes de la alta repostería a nivel mundial.
La convocatoria está abierta a estudiantes y profesionales que deseen demostrar su talento en la creación de tartas de chocolate, con la posibilidad de obtener reconocimiento internacional y una beca de estudios en España. Para más información, los interesados pueden descargar todos los detalles en el enlace proporcionado por la organización.